von martha stewart
ok hier ist das rezept, man kann auch die doppelte menge machen und den teig bis zu 2 monaten einfrieren.
ok hier ist das rezept, man kann auch die doppelte menge machen und den teig bis zu 2 monaten einfrieren.
170 g weiche butter
50 g puderzucker
geriebene haut von 2-3 limetten (nach größe und geschmack)
2 Eßl limettensaft
vanillezucker nach belieben
diese zutaten in einer schüssel mit einem mixer rühren bis der teig luftig und leicht ist.
275 g mehl
2 gestrichene Eßl speisestärke
in einer anderen schüssel zusammenrühren und dem anderen teig auf niedriger stufe untermixen aber nur solange bis alles vermischt ist.
den teig auf zwei stücke back oder butterbrotpapier aufteilen , in dem papier zu einer 4 cm dicken wurst rollen und für 1 std. im kühlschrank ruhen lassen.
den ofen auf 175 grad vorheizen, den teig in 5 mm oder dünnere scheiben schneiden und auf einem bakblech mit backpapier ca. 15 min backen oder solange bis die ränder langsam anfangen goldbraun zu werden.
auf einem gitter für 3-4 min abkühlen und dann in putterzucker welzen, fertig!